EclipseのGUIでGit操作をしていたら、間違えてとあるファイルを「Assume Unchanged」にしてしまった。
いろいろ調べたら、
version control - Undo git update-index --assume-unchanged <file> - Stack Overflow
に解決方法が書かれている。
まず、
git ls-files -v | grep '^h'
コマンドを実行し、「Assume Unchanged」になっているファイルの一覧を取得する。そして、
git update-index --no-assume-unchanged <file>
を実行すればよい。